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Bonito de anzuelo en conserva – lata 280 gr – Solano Arriola

SOAR0002

Troncos de Bonito del Norte conservados en aceite de oliva de Solano-Arriola

Origen: Santoña (Cantabria)

Presentación: Lata de 280 gr.

Peso neto: 280 gr

Peso escurrido: 220 gr

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  • Troncos de Bonito del Norte conservados en aceite de oliva de Solano-Arriola

    Elaborado con bonito del mar Cantábrico fresco, pescado a anzuelo.

    Origen: Santoña (Cantabria)

    El Bonito del Norte es uno de los pescados azules que mayores beneficios aporta a la salud. Además, es uno de los pescados más exquisitos del mercado y uno de los más nutritivos. Rico en proteínas y vitaminas A, B, D y K y con un gran aporte de minerales como el calcio y el yodo, el bonito en conserva nos brinda la posibilidad de consumirlo en multitud de elaboraciones manteniendo todo su sabor y propiedades.

    Presentación:

    Lata de 280 gr.

    Peso neto: 280 gr

    Peso escurrido: 220 gr

    Elaboración:

    El bonito solo se elabora durante su costera en los meses de verano.

    Para su elaboración, lo primero es seleccionar los mejores ejemplares en el puerto. Rápidamente se traslada a la fábrica donde manualmente se les descabeza y destripa. Se cuecen a una temperatura de 100ºC durante unas dos horas y se extrae manualmente la piel, las espinas y toda la grasa. A continuación, se separan los lomos, el cogote y la ventresca, consiguiendo troncos íntegros y limpios.

    Este proceso tan minucioso es el responsable de que las conservas Solano-Arriola tengan esa carne tan blanca, sabrosa y apetitosa.

    Una vez embotado se añade el aceite de oliva y se inicia un parte muy importante del proceso: la esterilización. Las latas y tarros son sometidos al baño maría a una temperatura de 108-110ºC.

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Bonito de anzuelo en conserva – lata 280 gr – Solano Arriola

Bonito de anzuelo en conserva – lata 280 gr – Solano Arriola

Troncos de Bonito del Norte conservados en aceite de oliva de Solano-Arriola

Origen: Santoña (Cantabria)

Presentación: Lata de 280 gr.

Peso neto: 280 gr

Peso escurrido: 220 gr

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